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2012.05.15 *Tue*
ナツカシスもはやお夕飯の記録しか うｐしやへん怠慢ブログ(´∀｀;;)  5/8 蒲焼丼(さんま･青ねぎ)、冷やし中華(卵･ハム･きゅうり･プチトマト)、 ビン長まぐろたたき、しじみのお味噌汁。  5/9 ハーブソテー(豚バラ薄切り肉・新じゃが・しめじ・いんげん)、 いさき塩焼き、お味噌汁(卵・豆腐・わかめ)。  5/10 生姜焼き(豚ロース肉・新生姜・蜂蜜)、グリーンレタス、千切りきゃべつ、トマト、 おひたし(ほうれん草・椎茸)、だしまき玉子、さつま芋のお味噌汁。  5/11 鍋焼きカレーうどん(蒲鉾・椎茸・新玉葱・にんじん・青ねぎ・卵)。  5/12 春雨炒め煮(豚挽肉・椎茸・唐辛子・青ねぎ)、 サラダ(するめいか・トマト・グリーンレタス・スイートチリソース)、 スープ(ウインナー・新玉葱)。  5/13 ささみフライ、昆布だし和え(トマト・きゅうり)、揚げ浸し(茄子・唐辛子)、 冷やし担々麺(肉味噌・チンゲンサイ・ゆで卵・プチトマト)。  5/14 サーモンバター醤油ソテー、茹でスナップえんどう、 もやしのお好み焼き風(卵・紅生姜天・鰹節・青海苔)、お味噌汁(豆腐・えのき)。  5/15 コチュジャン煮込み(手羽元・蒟蒻・にんじん・スナップえんどう)、 茶巾煮(卵・油揚げ・貝割れ大根)、にゅうめん(素麺・蒲鉾・とろろ昆布・青ねぎ)。 さてお仕事のお話。 県内に今夏オープン予定の新店舗があるんやけど そこで働くパート従業員の研修が今日から 私の勤務するお店でスタートしました。 って私は今日お休みやったから どんなあんばいやったかわからへんけど 私たちも自店がオープンする前には 隣県の店舗まで約1ヵ月半ほど研修に行く日々を送ってたわけで。 もうあれから1年数ヶ月が経ったのかと思うと バスに揺られて研修へ行ってたあの頃が懐かしいなあ。 前は教わる側、今回は教える側。 チーフなどという上の者から 私たちがどうやって指導するかっていう レクチャーがあるわけでもなく 各自持ち場において自分で段取り考えて指導ってことなんやよね。 私も明日が初日で蓋を開けてみやなわからへんけど… 木 偶 は だ い ぢ ょ ー ぶ な の か ？ ま、ヤツのことなんか知らんけど。構っとれへんけど。 どんな教え方するんかなー。 自分自身ちゃんとしたことできてへんのに。 私、明日出勤したら笑えることに 明後日から無意味に4連休やったりするの(´ー｀;) 土日は上京するから希望休やけど 木金はチーフが割り当ててきたやつやから知らんｗ 4連休なら上京後に＋2日のほうが断然ありがたいよねぇ。 遊びに行く前に2連休あってもなんか勿体ない気がする(-ω-) とりあえず明日ちゃんと指導できますように。 うん。連休前やしがんばってこよう。  |
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2012.05.07 *Mon*
ごはん 4/23 醤油ラーメン(豚ばら薄切り肉・にんじん・もやし・チンゲン菜・ゆで卵)、 唐揚げマヨ一味焼き(4/22残り鶏唐揚げ)。  4/24 ホイル焼き(鮭・春きゃべつ・新玉葱)、 豚ロールソテー(豚ばら薄切り肉・さつま芋・チンゲン菜)、 水菜、プチトマト、スープ(卵・チンゲン菜・椎茸)。  4/25 豚コーン蒸し(豚挽肉・新玉葱・生姜)、グリーンレタス、 中華風玉子焼き(卵・カニカマ・椎茸・青ねぎ)、 煮物(ちくわ・春きゃべつ・唐辛子)、スープ(豆腐・わかめ・青ねぎ)。  4/26 炒飯(ハム・卵・椎茸・青ねぎ)、筍ソテー(白ごま)、 マカロニサラダ(きゅうり・ゆで卵・プチトマト)。  4/27 手羽元煮(にんじん・新生姜)、筍と青のりの天ぷら、 ポテトミートグラタン(マッシュポテト素・ミートソース・チーズ・パセリ)、 さつま芋のお味噌汁。  4/28 炊き込みごはん(筍・にんじん・しめじ・油揚げ)、 ミルフィーユ角煮(豚バラ薄切り肉・新生姜・ゆで卵)、 焼き椎茸(マヨネーズ・ラー油・醤油)、お味噌汁(わかめ・青ねぎ)。  4/29 焼き餃子(豚挽肉・春きゃべつ・にら・椎茸・生姜)、 ナムル(もやし・にんじん・ほうれん草・にんにく・白すりごま)、 タラモサラダ(マッシュポテト素・たらこ・プチトマト・グリーンレタス)、 スープ(生青海苔・卵)。  4/30 焼きそば(豚バラ薄切り肉・もやし・白菜キムチ・青ねぎ)、チーズ入りハムカツ、 コロッケ(29日タラモサラダ残り)、サラダ(グリーンレタス・トマト)。  5/1 春巻(豚バラ薄切り肉・もやし・ほうれん草)、 ポーチドエッグ(卵・きゅうり・プチトマト)、 蓮根とおくらの煮物、焼き茄子。  5/2 鶏天(鶏胸肉・生姜・レモン)、グリーンレタス、卵とトマトの炒め(パセリ)、 餃子ロール(4/29餃子タネ・油揚げ)、お味噌汁(豆腐・えのき・青ねぎ)。  5/3 外食 もやし炒め定食  5/4 ガストで外食 ミックスフライ定食  5/5 チキンソテー(鶏もも肉・塩麹)、ペンネグラタン(コストコ)、 中華風カルパッチョ(たこ・青ねぎ)、サラダ(グリーンレタス・トマト)、 パン(コストコ)、スープ(春雨・べーコン・にんじん・えのき・椎茸・青ねぎ)。  5/6 豚キムチ(豚バラ薄切肉・もやし・ピーマン・白菜キムチ)、 揚げ浸し(茄子・唐辛子・青ねぎ)、ちくわの青海苔天ぷら、 お吸い物(ほうれん草・卵・蒲鉾)。  5/7 煮込みハンバーグ(合挽肉・玉葱・卵・マカロニ・舞茸)、 筑前煮(筍・蓮根・鶏もも肉・椎茸・にんじん・いんげん)、 塩揉みキャベツラー油かけ、ミルクスープ(あさり・パセリ)。  |
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2012.04.22 *Sun*
ごはん今月更新しないまんま終わっちゃうとこだったｗ 今夜はたまたまぱそ立ち上げたから 一気お夕飯うｐ。  4/1 ジェノベーゼパスタ(たこ・しめじ・トマト・バジルソース・にんにく)、 ヘルシーバーグ(鶏挽肉・木綿豆腐・ひじき・青ねぎ・新生姜)、 小女子しぐれ、スープ(卵・ニラ・しめじ・青ねぎ)。  4/2 ビビンバ(合挽肉・もやし・ほうれん草・にんじん・にんにく・青ねぎ・白ごま)、 サーモンパン粉焼き(粉チーズ)、マカロニ玉子サラダ、フリルレタス、 お吸い物(豆腐・えのき・青ねぎ)。  4/3 ポークチャップ(豚ヒレ肉)、フリルレタス、ゆで卵、トマト、 きんぴら(蓮根・にんじん・白ごま)、ピリ辛煮物(大根・韓国唐辛子)、 お味噌汁(ちくわ・蒲鉾・麩・青ねぎ)。  4/4 グラタン(たこ・ベーコン・新じゃが・玉葱・生クリーム・チーズ)、ちりめんじゃこ、 青椒肉絲(鶏胸肉・ピーマン・筍・にんじん)、スープ(えのき・わかめ・青ねぎ)。  4/5 カレーうどん(鶏胸肉・玉葱・にんじん・しめじ・青ねぎ・ゆで卵)、 ちくわのマヨ一味焼き。  4/6 さつま芋と厚揚げの麻婆(合挽肉・青ねぎ・にんにく・生姜・鷹の爪)、 ツナマヨ和え(にら・ゆで卵・白ごま)、スープ(豆腐・しめじ・卵・青ねぎ)。  4/7 味噌ヒレカツ(豚ひれ肉・白ごま)、春きゃべつ、トマト、 チンゲン菜とベーコンのにんにく炒め、スープ(ニラ・卵・玉葱)。  4/8 豚キムチ(豚バラ薄切り肉・もやし・ピーマン・白菜キムチ)、 チキンかつグラタン(鶏胸肉・ペンネ・新玉葱・パセリ・チーズ)。  4/9 カツ丼(4/7ヒレカツ残り・玉葱・卵)、里芋とちくわの煮物、 お味噌汁(大根・油揚げ・青ねぎ)。  4/10 クッパ(牛ロース薄切り肉・新玉葱・にんじん・筍・エリンギ・えのき・にんにく・新生姜・青ねぎ・唐辛子)、 田楽(4/9里芋煮・味噌・チーズ・白ごま)。  4/11 冷やしうどん(豚バラ薄切り肉・きゅうり・にんじん・蒲鉾)、 グリルチキン(手羽元)、トマト。  4/12 えびフライ、サラダ(ベビーリーフ・にんじん)、 鶏つくね(鶏挽肉・青ねぎ・新生姜・白ごま・卵)、お味噌汁(豆腐・わかめ・えのき)。  4/13 豚コーン蒸し(豚挽肉・青ねぎ・卵)、トマト、 白魚唐揚げ、スープ(牛ロース薄切り肉・椎茸・にんじん・春雨・青ねぎ)。  4/14 ガストで外食  4/15 炒飯(バター・ハム・にんにく・アスパラガス)、チヂミ(豚バラ肉・にら・新玉葱)。  4/16 もやし炒め(鶏胸肉・にんじん・ピーマン)、ブリ刺身、貝割れ大根、 牛すじと蒟蒻のピリ辛煮込み、お吸い物(豆腐・蒲鉾)。 4/17 写メ忘れ カレーライス(豚バラ薄切り肉･新玉葱･にんじん･舞茸･生姜)、サラダ(新きゃべつ･トマト･コーン)。  4/18 ちゃんぽんうどん(もやし・春きゃべつ・まる天・蒲鉾・椎茸・にんじん)、 ピカタ(鶏胸肉・卵・粉チーズ・パセリ)、千切りきゃべつ。  4/19 トンテキ(豚ロース肉・にんにく)、オニオンスライス、きゅうり、 茄子の揚げ浸し、バター醤油ソテー(かぼちゃ・ベーコン)、あさりのお吸い物。  4/20 炊き込みごはん(筍・にんじん・蒟蒻・油揚げ)、焼売(豚挽肉・新玉葱)、 サラダ(水菜・ゆで卵・プチトマト)、お味噌汁(豆腐・えのき・青ねぎ)。  4/21 デミオムライス(ベーコン・ウインナー・新玉葱・しめじ・水菜)、 ビシソワーズ(マッシュポテト素・牛乳・バター・生クリーム・パセリ)。  4/22 鶏もも唐揚げ、サラダ(フリルレタス・クルトン・プチトマト)、 ナムル(もやし・白ごま・にんにく・水菜)、お吸い物(卵・えのき・わかめ)。 |
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2012.03.31 *Sat*
ごはんおしっ！ 3月は外食1回でフィニッシュヽ(´ー｀)ノ 作るのはそんなに苦にならんけど とにかく何を作るか考えるのが苦。 この1週間はざっくり前もって 献立立てた上で食材まとめ買いを試みました。 途中買い足したのは牛乳や食パンといった 日配ものくらいやから 余計な支出はせぇへんかったかも。 ま、その代わりといったらなんやけど… 洗 濯 機 が ご 臨 終 。 そんなわけで食費とは比べ物にならん 支出が生まれたけどね(-д-)ﾁｰﾝ  3/24 ホイル焼き(鮭・きゃべつ・エリンギ)、赤から炒め(鶏もも肉・れんこん・白ねぎ)、 ナムル(もやし・白ごま・青ねぎ・にんにく)、お吸い物(豆腐・卵・青ねぎ)。  3/25 豚キム焼きそば(豚小間肉・もやし・白菜キムチ・青ねぎ)、 明太マヨグラタン(マッシュポテト素・牛乳・生クリーム・ゆで卵・チーズ・マヨネーズ・パセリ)。  3/26 唐揚げ(鶏もも肉)、コロッケ(昨夜グラタン残り)、フリルレタス、プチトマト、 こんにゃくお好み風(お好み焼ソース・青のり・鰹節・マヨネーズ)、スープ(ハム・舞茸・エリンギ・青ねぎ)。  3/27 たこ焼風肉団子(合挽肉・じゃが芋・紅生姜・青海苔・きゃべつ)、 茹でワンタン(ほたて水煮缶・豚挽肉・青ねぎ・唐辛子)、スープ(ほたて水煮汁・卵・青ねぎ)。  3/28 ミートソーススパゲティ(合挽肉・玉葱・トマト水煮缶・ナツメグ・パセリ・粉チーズ)、 鶏から韓国風サラダ(鶏もも肉・コチュジャン・白ごま・新玉葱・フリルレタス)。  3/29 手羽元塩麹焼き、水菜、プチトマト、中華風煮物(筍・蓮根・にんじん・ツナ・鷹の爪)、 小女子佃煮(のりちゃん差し入れ)、スープ(27日残りワンタン・青ねぎ)。  3/30 炊き込みごはん(筍・にんじん・油揚げ)、うどん(わかめ・蒲鉾・青ねぎ)、 えのきのベーコン巻きバターソテー、きゅうり、プチトマト。  3/31 プルコギ丼(豚小間肉・玉葱・チンゲン菜)、鶏ナンコツ唐揚げ、チンゲン菜中華風(白ごま)、 サラダ(きゅうり・水菜・クルトン・粉チーズ)、スープ(ベーコン・玉葱・パセリ)。 |
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2012.03.24 *Sat*
ごはん私にしてみたら外食がたった1回とは上出来ｗ …っつってももちろん大したもんは 全然作ってへんけど(^ω^;)  3/4 お好み焼き(豚バラ薄切り肉・いか・きゃべつ・卵・青のり・天かす・青ねぎ・紅生姜・鰹節)。  3/5 コチュジャン炒め(豚バラ薄切り肉・もやしピーマン・生姜・にんにく)、 酢醤油和え(山芋・おくら・韓国海苔・鰹節)、お味噌汁(甘エビ殻・えのき・卵・青ねぎ)。  3/6 オムハヤシ(ウインナー・玉葱・パセリ・卵・舞茸)、 サラダ(大根・わかめ・ベビーほたて)。   3/7 盛岡温めんユッケジャンスープ(豚挽肉・きゃべつ・青ねぎ)、 焼おにぎり(鰹節・海苔・醤油・みりん)、サラダ(大根・わかめ)。  3/8 春巻(豚挽肉・筍・にんじん・白菜・にんにく・生姜)、生ハム貝割れ大根巻き、 フリルレタス、プチトマト、さんま塩焼き、 豚汁(豚小間肉・大根・にんじん・油揚げ・白菜・えのき・青ねぎ)。  3/9 クリームうどん(明太子・パセリ)、鶏手羽中ハーフスパイス焼き、 サラダ(フリルレタス・コーン・プチトマト)、韓国海苔。  3/10 ハンバーグ(合挽肉・玉葱・にんじん・舞茸・チーズ)、里芋煮っころがし、 きゃべつとちくわの塩昆布和え、オニオンスライス、お味噌汁(豆腐・油揚げ・青ねぎ)。  3/11 赤から鍋(豚バラ薄切り肉・きゃべつ・えのき・もやし・青ねぎ・トック・サリ麺)。  3/12 赤からきしめん(豚バラ薄切り肉・えのき・蒲鉾・油揚げ・青ねぎ)、 肉もやし炒め(豚バラ薄切り肉)。  3/13 鮭とわかめと長ねぎの蒸し焼き、里芋煮フライ、サラダ菜、 お味噌汁(南瓜・油揚げ・青ねぎ)。  3/14 ラーメン屋で外食  3/15 鶏肉と長いもの柔らか煮(玉葱・青ねぎ)、磯辺天(ちくわ・青海苔)、 里芋フライマヨ焼き、ブロッコリー、ピリ辛スープ(わかめ茎・トック・青ねぎ・卵)。  3/16 豚挽肉と筍の甘酢あん(白葱)、蛤のペペロンソテー、 野菜と春雨のスープ(筍・えのき・きゃべつ・にんじん)。  3/17 キッシュ(卵・ウインナー・ほうれん草・玉葱・チーズ・パン)、 鶏葱味噌チーズ焼き(鶏胸肉・青ねぎ)、お吸い物(豆腐・麩・わかめ)。  3/18 ひき肉もやし炒め(合挽肉・にんじん・ピーマン)、 麻婆豆腐(木綿豆腐・合挽肉・青ねぎ・生姜・にんにく)、 スープ(卵・コーン・パセリ)。  3/19 ドライカレー(合挽肉・玉葱・にんじん・にんにく・生姜・きゃべつ・卵)、 じゃがもちとベーコンの黒胡椒甘辛炒め(マッシュポテト粉・片栗粉)、 ロールキャベツ(のりちゃん手作り差し入れ)。  3/20 炒飯(鶏胸肉・卵・きゃべつ)、いか照り焼き。  3/21 ポークハニージンジャーソテー(豚ヒレ肉)、グリーンレタス、ゆで卵、プチトマト、 フライドポテトとソーセージのスパイス炒め、大根サラダ(韓国海苔)、 コーンミルクスープ(クリームコーン缶・パセリ)。  3/22 親子丼(鶏もも肉・卵・玉葱)、焼き縞ほっけ、 ピリ辛炒め(さつま芋・青ねぎ)、お味噌汁(大根・油揚げ・青ねぎ)。  3/23 クリームシチュー(ベビーほたて・かぼちゃ・にんじん・玉葱・ポークビッツ・ほうれん草・しめじ)、 柚子胡椒炒め(ちくわ・まる天・きゃべつ)。 |
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近頃話題の「塩麹」が気になっていて
検索キーワードで辿り着きました。
美味しそうな料理画像ですね！
塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりましたドライブ お勧めスポットおかあちゃんがんばるいいですね´ω｀こんばんは
10月の後半に調理師と名乗れるようになりました
私は管理栄養士になるための大学に通っているので献立も制限食が関わってくることが多くて頭がパンクしそうにゆか仲裁役降板Re: うううーん＞南2号さま
なんだか久々な感じがしませんけどｗ
あちらでいつも励ましをいただいてるからですね。
モヤモヤ愚痴ツイやのにほんと
いつもいつもありがとーございまyummy*September 16Re: お久しぶりです(>_<)＞ゆかちゃん
ごぶさたー(ﾟ∀ﾟ)ノ
元気そうやしがんばってるみたいで安心しました。
そして21stお誕生日おめでとう！
今週末には『調理師・ゆか』誕生やね♪すっごーいyummy*もごもごRe: No title＞さなえさん
更新頻度が低空飛行な上に
レスがこんな遅れてごめんなさい＿|￣|○))
…って毎度書いてる気がしますが＿|￣|○))
ご子息くんは相変わらず
多忙な日々をyummy*つやつやぴかぴかRe: タイトルなし＞yoshiちゃん
5ヶ月経ってのコメレスとか
ほんとごめんなさい(-人-)
小まめに更新しやへんのと
ついったーで繋がってるってのとで
なんか後回しになってしまって(^yummy*仲裁役降板うううーん久々すぎるコメントです(^^;;そのカレってのも、生きていく上で仕事は大事なものなんですよね？お金を貰うってやっぱり大変な事だし、責任があると思う。もういい大人すぎなつかしの南2号wSeptember 16お久しぶりです(>_<)娘さんお誕生日おめでとうございます
そんな私も20日に21歳になりました…よ??
19日の夜から20日になった頃まで友達にお祝いしてもらったり"おめでとう"と友達ゆかもごもごNo titleおひさしぶりです☆
なんか、あんまりこちらも更新されなくなっちゃって、
さみしかったですよ(^_^)
娘さんは元気に高校生してますか?
うちの高2息子はバイトに部活さなえつやつやぴかぴかアクネス・・・とりあえず継続だね。
アクネスの・・・・顔シールｗｗ
商品によって違うけど、
今度じっくり見てみる!!yoshi